自從上次在101分店吃到牛肉不熟後，我不放棄希望，到南西店再吃，因為這是當初朋友極力推薦，說很好吃的店家
這次我點豬肉，是下午茶時段，客人不多，
沒想到送上來，還是咬不斷，
我只好請店員幫我再烤熟一點
店員很客氣，解釋說「我們自己吃也是這樣，我們的肉本來筋就比較多」
我說「都咬不斷、吐掉嗎？」
最後她同意幫我加熱，但聲明可能會比較焦，我說可以
送回來的肉，再烤過，肉質非常嫩，加上他家的醬汁，
口感好像甜不辣一樣！QQ的有彈性，非常好吃
可見，原本是沒烤熟
如果正如店員說的，選的肉質原本筋就比較多
那在料理時，更要多花時間讓它熟，不是嗎？
我猜想，可能店員趕著出餐，所以兩家分店才都有這樣不完全熟的情況發生
多可惜！如果能多烤幾分鐘，
客人吃到的，就是美味
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