Isabel伊莎貝的樂活小屋

多年沒喝冰咖啡，為了這一杯，特別衝到麥當勞！
 

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上次到永吉店的經驗很好，這次特地到市府店。很好找，一出捷運站就看到，專作外帶的店家。
 

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我很少到星巴克買咖啡，一來是覺得貴，二來是覺得也沒比別家多好喝，今天就是突然想喝，就買了杯「太妃核果風味那堤」Toffee Nut Crunch Latte，大杯160元
 
 

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到101，正好看到氮氣咖啡的海報，是R字上有顆金星，走進店裡，害我傻呼呼的站在吧台前好一陣子，才知道要到隔壁的星巴克櫃台點餐。
 
 

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這是新產品，跟爸爸去喝咖啡時發現的。原來圖案是用薑粉畫的，好可愛~！七十老父也說好喝，不會太甜也不會太辣。
   

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這是我第一次買他家的豆子，最早是在自由時報副刊看到這家店的歷史介紹，對店家推動「公平貿易」的理念佩服不已，當然要去捧個場。
 
 

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朋友來訪，我才發現家中的咖啡豆已經喝完，一時之間，只好到最近的星巴克買豆子。這才發現星巴克的東西不便宜啊！像我買的「新佛羅娜綜合」250公克（半磅）就要350元！對我而言，簡直是天價！迫不及待地想喝喝看，它到底有什麼本事可以定這種高價？

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這是S送我的「歐舍曼巴咖啡豆」，那天剛請星巴克店員幫我磨成粉，在回家的路上，不斷傳來濃郁的咖啡香，好像帶了剛泡好的咖啡在身上！心情一整個好起來！
 
包裝上註明「M2」，表示豆子是深焙（濃郁）。我用塞風壺的「單沖法」，剛煮好的咖啡顏色是酒紅色，微微發亮，最特別的是：「煙燻味重」！有種西部牛仔的粗獷，味道濃而不酸，也不苦。讓我想到拉丁美洲的陽光，熱情澎湃，想跳森巴舞！

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這是S特地寄給我的聖誕禮物，打開一看，有大大有名的歐舍咖啡豆，其中一包是「甜蜜咖啡豆」，聽起來就是浪漫又甜蜜！迫不及待地磨豆後，煮一杯來喝！
 
喝了第一口，嚇得我張大雙眼！我煮虹吸式咖啡的功力大增了嗎？入口清香，溫潤不澀，就像喝茶一樣，不加糖、不加奶精，就很好喝！我回想起第一次喝林芳如老師泡的咖啡，就是這種感覺！

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因為想學會煮虹吸式咖啡，所以報名了「香醇咖啡與茶創業班」。
 
8堂課分為咖啡、茶、調酒、鬆餅4大單元。其中「咖啡」是重頭戲，除了教很酷的虹吸式咖啡，也有教時下最流行的義大利自動咖啡機，拉花、打奶泡是一定要會的啦！
 
 
老師教學很認真，每次示範完畢，一定預留時間讓大家上台實地操作，完全不藏私。

 
 我剛開始還有些不好意思上台去練，怕出醜啊！後來想想，第一次啊，作失敗是正常的，丟臉就給它丟吧！幾次下來，覺得當場練習很好玩！很有「作實驗」的味道！
 
 

老師說得對：「你當場作，我在旁邊看，可以馬上指出你的錯誤，你才會有進步。總比一些學生事後打電話給我，又說不清楚那邊有問題，我只好要他過來，煮一次給我看。」

 

我回家都有練習喔！碰到不成功的地方記下筆記，下次上課再問老師，她可以立刻指出我的缺失在哪。我總是恍然大悟：對，那裡我的確是沒注意到。小細節往往就是關鍵啊！

 
雖然名為「創業班」，但在家也可以輕鬆沖泡出一杯好喝的飲料，花小錢有大享受，這是我最大的收穫。我還在盤算：這也算是一技之長，說不定哪天我還能靠這個到飲料店打工…

 

現在，我可是天天煮虹吸式咖啡喔！咖啡連鎖店賣的也沒有我煮的好喝！（得意狀～）

 

如果你對煮咖啡、作茶飲、調酒有興趣，推薦你可以去上林芳如老師的課，老師上課很實在，又很有耐心，像我這種「廚房白痴」都能學會，你一定沒問題啦！
 

林老師在藍岱咖啡‧調酒‧餐飲班、中國青年服務社--館前教室、救國團－社會教育中心的敦化教室都有開課，但館前教室裡沒有水槽（不知道教務處怎麼排教室的？），上起課來比較不方便，不推薦你去那裡上課。
 
 

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