酒精濃度：14.5
容量：120ML（隨身杯）
精米程度：60％
價錢：99（微風超市）
幾年前跟朋友聚餐時，一時興起便點了壺溫清酒對酌起來，沒想到這一試便上癮，無酒不歡。在外面喝得還不過癮，索性買一大瓶「月桂冠」、公賣局的「玉泉清酒」在家自己溫酒喝，喝到最後覺得實在「很難喝」，怎麼有一股鹹味？暗自後悔幹嘛花錢找罪受，真是越喝越傷心啊！於是上網查資料，這才發現清酒可是有分等級的，這才引領我進入清酒世界的大門。
微風超市有一區專賣日本清酒，看得人眼花撩亂，不知從何選起。發現有可愛的隨身杯「白鶴吟釀」，想說試試吧，才99元，要是不喜歡，也不會太傷本。
哇！真是驚為天人！沒有一般清酒的嗆味！原來吟釀是這樣的含蓄！口感上還是有點酸。
上網找了資料如下：
「日本酒的分級主要以所謂的「精米程度」（也就是每粒米僅取最精華部位，所取比例越少者等級越高）以及釀造酒精的添加狀況為依據。
精米程度60％以下（將白米除掉60％）的稱為「吟釀」。所謂吟釀，指的是日本酒中等級最高的酒。
瓶身造型是淡藍色的玻璃杯，還有漂亮的花紋，喝光後，當作擺飾品也很有質感。
官方網站的資料很詳細，很多感受我還體會不到，尚待時間、金錢的努力及投資，哈哈！
照片來源、官網：
白鶴吟釀
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