多年前曾吃過這家,今天終於有機會再光顧。點了牛肚麵,170元

 

(台北長庚)牛閣精緻麵館(2017年)  

牛肚很大一片,給得很豪氣,香味有點像滷大腸頭,

咬起來很有嚼勁,牙齒不好的人可能會覺得有點挑戰

湯頭不死鹹,吃不出醬油味,看起來黃黃的,一點油光都沒有,我喜歡!

硬要挑缺點的話,就是覺得湯能再多一點,會更好!

麵有點像日式烏龍麵,我覺得太軟,我比較喜歡拉麵的口感

 

 

(台北長庚)牛閣精緻麵館(2017年)  

 

燙青菜,40元,很清爽

幸好沒有放肉燥,只是淋上蒜末,

其實我覺得連蒜末都不放,也很好

 

(台北長庚)牛閣精緻麵館(2017年)  

 

這家生意很好,客人陸續進來,

除了自取的洛神茶,

你用餐完畢,店員會眼明手快,立即奉上一杯仙草蜜,

雖然小杯,但真材實料,

完全不是一般加水,淡而無味的仙草可以比擬

 

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後記 2017-10-18

 

(台北長庚)牛閣精緻麵館  

 

這次點他家的紅燒牛肉麵,160元

沒想到,肉又厚又大塊

而且,入口即化!實在太厲害了!

湯就是傳統的外省牛肉麵湯頭,很香,好懷念啊~

 

(台北長庚)牛閣精緻麵館  

 

醬料區很乾淨

 

(台北長庚)牛閣精緻麵館  

 

推薦一定要喝的洛神茶

 

後記 2018-2-23

 

在臉書上看到這篇,很難過啊!

牛閣  

 

 

 

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