我對「桂花」製品總有些好奇，不管是吃的、擦的。看網路上說南門市場有賣桂花醬，當然不能錯過。
就在一進口，扶手電梯旁，我跟「常興」購買
男店員還仔細說明沖泡方法：
泡茶時不是一加開水就下去
而是要等涼一點，主要是要聞桂花的味道
回家後，立刻取了一點桂花醬泡茶
他家的桂花醬真材實料，滿滿的
有點鹹，還有點像酸梅汁味道
再泡杯茶，
3分鐘後加桂花醬，還是只有一點香味
等茶水變溫後，
再加一大匙，
這下桂花的香氣總算出來了
我這下抓到訣竅
原來水溫最好是溫的，桂花醬的量多一點
差不多免洗湯匙那種份量
再次回購，買酒釀
因為朋友分享，寒流來的冬夜
她會煮碗酒釀蛋來吃，暖暖身
我覺得這方法不錯，
上網一查，某女中醫就是吃酒釀蛋當早餐（她是怕晚上吃熱量太高）
很營養，對女生好
原本我在寒冷的夜晚，習慣喝奶酒，用熱開水稀釋，幫助睡眠
一聽之下，覺得用酒釀代替奶酒，這主意好
便宜多了，又營養。
以前在超市買過酒釀，很酸
朋友說，她在南門市場買的酒釀微甜啊！根本就不酸
我是睡前舀2-3匙，熱水一加，攪拌一下，馬上就可以吃啦！
他家的酒釀不酸（可見很新鮮，瓶身有標註有效日期），微甜，香香的酒味
喝了全身都暖起來，又幫助入眠
我一個人吃，所以是買最小罐的酒釀（店員說，開封後一個月內吃完可以不用冰），
我也建議你，酒釀、桂花醬都可以買最小瓶的試試
我的私房吃法：
酒釀加上桂花醬，
就成了很詩意的「桂花酒釀」啦！
後記 2019-1-30
這次回購，覺得怎麼甜味、酒味都不見了？吃起來有點乾澀，
完全沒有他家的好味道
仔細一想，我1月5日買的，是剛做好的新鮮貨
可能要再多放幾天
果然，我12日再吃，覺得比較甜了
到20日吃，味道更美好
我是無意中的發現，
以後如果吃到酒釀沒有味道，可以多放幾天看看，我是放在室溫
也許它的好風味會慢慢出現
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