一向喜歡清爽的蚌麵，吃原味！對我而言，這就是台灣味！
記得好幾年前，在統領百貨後面巷子裡，有家蚌麵店（好像叫舊街？），我常帶外國朋友去吃，加點幾道台灣熱炒，不論荷蘭人或日本人，大家都很喜歡，但現在那家店沒了。也只能在記憶中回味。
無意中在京站時尚百貨的美食街，發現蚌麵的蹤跡，太好了！這家有很多變化，但依然維持清爽、原味的特色。這是鮮魚蚌麵。
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3.我吃很辣，不喜歡甜食，味覺本來就是很主觀的認定，食記的心得部分請斟酌喔！
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